こんにちは、コメじゅです。
普段我が家で飲むものは、ほとんど、『水、炭酸水、コーヒー、紅茶、ハーブティー』すべて砂糖なしなのですが、たまには甘いものも飲みたくなる時があります。
でも、売っているジュースは甘すぎるし、飽きて飲み切れないので自家製のものを作って飲んでいます。
作るのが簡単で、スーパーのスパイスコーナーで手に入る材料。
私が使っている材料は、
水、国産のレモン（皮ごと入れるので薬剤がかかっていないもの）、高知県産しょうが、きび砂糖、蜂蜜、シナモンスティック、クローブ、黒コショウ、鷹の爪、八角
全部を鍋に入れて沸騰したら灰汁を取って１５分煮込むだけ～。
冷めたら保存容器に入れれば終了。
香りが良くて、清涼感もあり、ジンジャーシロップの濃度を炭酸水で調節できるから、自分好みの味に調節できてすごく美味しいのです。
見た目がちょっと漢方っぽいかな？子供にはウケなそうですが、なんとなく身体に良さそうな感じがします。
1回作るとしばらく飲めるのでありがたい。3日くらいで「しょうが」を取り出して料理に使ったりしてます。みじん切りにしてそぼろ煮にしても美味しく頂けました。
これから暑くなる季節にぴったりです。寒い時にはホットミルクに入れるとなんとなくチャイっぽくて美味しかったです。
夫も大変気に入ってくれているようで、おいしい、おいしい、と飲んでくれています。嬉しいので、また何か新しいレシピにチャレンジしてみようかな～。
今回もお読みいただきありがとうございました。感謝を込めて。
